压力锅蒸螃蟹要不要加水
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:36
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-21 05:56
1、用高压锅蒸螃蟹是不需要加水的，高压锅处于一种封闭的环境中，水蒸气会在锅中循环，所以不需要加水，由于高压锅的温度比较高，蒸螃蟹只需十分钟，不可以时间太长，这是主要注意事项。
2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
热心网友
时间：2023-09-29 23:24
要加的
以用高压锅能蒸螃蟹,5分钟够了.水开了再放螃蟹.可以用碗蒸.
先准备一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身体所有的部分都刷干净，最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来，那里面要使劲刷——那是最脏的地方！
另外准备两三片姜斩成姜末，少许葱切成葱花，两瓣大蒜压成蒜蓉，把它们放到同一个小碗里，加少许鸡精、糖，冲入一点点开水，搅拌待鸡精和糖融化。再加入醋、黄酒。这样一碗极鲜的蘸料就准备好了。螃蟹出锅后装盘，你就可以蘸着作料慢慢享用
吃蒸煮的蟹最安全
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。
不用调料,原汁原味最好,可以弄点醋和姜做蘸料就好追问压力锅工作中是不可以打开的啊。 怎么搞
追答把电源拔了，加水
热心网友
时间：2023-09-29 23:25
肯定要加水的呀，要不然怎么叫蒸螃蟹呢
