路边做小吃的做的油炸里脊肉为什么很嫩很嫩，里面放了什么东西改变了肉的品质、
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发布时间：2022-04-23 20:52
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时间：2023-10-09 10:44
煎五香里脊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸烹煎五香里脊肉的制作材料： 主料：猪里脊肉750克
调料：鸡蛋清60克,盐1克,料酒10克,酱油10克,五香粉1克,大葱1克,香油5克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)25克,植物油75克煎五香里脊肉的特色： 深红色，味香肉嫩。教您煎五香里脊肉怎么做，如何做煎五香里脊肉才好吃1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅上火烧热，先放入冷油滑一下锅，倒出，再放油50克左右，将里脊肉一块块排在锅中，两面煎至*后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，沥去油。3.原锅中留少许底油，烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升，待烧沸后，将里脊肉倒入锅中，颠翻几下，收浓汤汁，然后端锅半离火，迅速放入葱花，五香粉，再颠翻几下，淋入香油推匀，起锅装盘即成。 煎五香里脊肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；黄酒就是料酒。
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时间：2023-10-09 10:44
应该是加淀粉和鸡蛋腌制
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时间：2023-10-09 10:45
里面放嫩肉粉了，尽量不要吃
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时间：2023-10-09 10:46
嫩肉粉，不能多吃的
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时间：2023-10-09 10:46
应该是放了五香粉的缘故吧
