高压锅在什么情况下会爆炸,原理又是什么呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:29

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-04 01:04

展开3全部

一般来说，高压锅发生爆炸都是处于锅内压力逐渐升高，气体却一直无法排出的情况下。当锅内的热气压力升高到锅体所能承受的最高临界点，锅内高压气体还无法通过排气孔排出的话，锅体就会产生破裂爆炸，威力很大，对在厨房里做饭的人员有很大危险。所以生活中必须要懂得高压锅的安全使用知识，经常清洁检查压力锅盖上的排气孔，保持其处于畅通不堵的状态。

高压锅爆炸这种情况在生活中偶有耳闻，虽然出现的次数极少，但还是有。出现这种情况最大的原因，就是有人在使用高压锅的过程中，对高压锅盖的清洁不怎么注重，对各个泄压槽、安全阀、泄压阀也没有检查清洁，导致在各个出气孔完全堵塞的情况下对高压锅进行加热操作，使锅内的高温高压无法泄出减轻压力，最终导致高压锅爆炸。

为了避免高压锅中出现过快的压力增加现象，我们在使用高压锅的时候，里面放的食物最好不要超过其容量的4/5，盖上高压锅盖子的时候，也要旋入卡槽使上下两个手柄对齐，并且在使用过程中注意观察高压锅的排气情况。对于一些容易出现膨胀的食物，比如豆类和大米，还要适当的少放一些，特别是煮绿豆汤的时候，绿豆在高温膨胀下，外皮可能会附着在锅盖上的排气口，容易造成堵塞引起爆炸，所以最好少用高压锅煲绿豆汤。

购买高压锅最好选择正规厂家生产的产品，这种压力锅在材质上和安全性上会有更好的保障。高压锅使用的年头太久了，有些老化的零部件最好更换掉，比如锅盖里密封的胶圈、坏掉的高压锅卡槽和手把等，锅盖上的易熔片掉了也要更换新的，不要用铁丝或布条堵住，对于太老的高压锅可以直接淘汰掉。

热心网友 时间：2022-06-04 01:05

在内部压力过大时会发生爆炸，因为由于内部产生的过大压强，导致与外界空气形成了巨大的压强差，而高压锅表面广阔的接触面积，使得两者之间存在巨大的压力，高压锅就会爆炸。

热心网友 时间：2022-06-04 01:05

1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，2、锅内食物过多，3、使用年限过长，锅体老化变质，以上几点都容易使高压锅爆炸。但高压锅爆炸的原理就是因为高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有*，要不就会爆炸的。

热心网友 时间：2022-06-04 01:06

1、高压锅的泄气阀被堵塞后，由于内部压力过大，所以高压锅会发生爆炸。
2、高压锅内的食物过多时，锅内空间较小，会发生爆炸。
3、高压锅的使用年限过长，内部结构老化，也会发生爆炸。