自制皮蛋火腿粥的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 21:30
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热心网友
时间：2023-01-23 06:18
食材明细
主料
东北大米 150克
皮蛋2个
食用油1茶匙
火腿50克
辅料胡椒粉适量
小香葱2根
姜丝15克
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
皮蛋火腿粥的做法步骤
1
准备材料。
2
清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。
3
将火腿切成小丁。
4
皮蛋切成丁。
5
锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。放入火腿丁。
6
放入切成小块的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分钟，加盐调味。
7
吃的时候撒上香葱末。
小窍门
1、煮粥前，先将米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感也好。
2、开水煮粥，这样既不会糊锅底，又可节省时间。
