炒干烂豆腐怎么做?
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发布时间：2022-04-23 21:29
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时间：2023-08-25 22:53
主料： 豆腐(南) 450克
调料： 香油 35克 小葱 3克 酱油 15克 味精 3克 姜 3克 盐 3克 黄酒 5克 各适量
炒干烂豆腐的做法：
1. 将炒锅放在旺火上烧热，倒入香油，烧至六七成热后放入豆腐，用手勺翻搅捣碎，炒5 至6 分钟；
2. 待豆腐已成碎末，水分慢慢炒干，呈金*时，放入葱末、姜末、精盐，再炒2 分钟；
3. 最后，加入酱油、黄酒、味精和香油10克炒匀即成。
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