如何做山药荠菜豆腐羹

发布网友 发布时间:2022-04-23 21:29

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懂视网 时间:2022-10-19 11:46

材料:荠菜适量、山药适量、高汤适量、盐适量、水淀粉适量。

1、荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎;

2、山药去皮后切丁;

3、高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟;

4、加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。

热心网友 时间:2023-11-01 20:04

前言
南京的春天,新鲜的野菜也开始有了,尝新鲜!买来荠菜和豆腐,做个一直很喜欢的山药荠菜豆腐羹。
材料
主料:嫩豆腐500g、荠菜200g、肉沫300g;
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、香菇8朵、小葱适量、山药150g
山药荠菜豆腐羹
1
准备好所有材料
2
豆腐切成小方块,其余的材料全部切成小丁,肉沫用料酒和盐淹制
3
炒锅大火,放入肉沫,翻炒至熟
4
放入香菇,翻炒
5
放入山药,一起翻炒
6
放入豆腐,慢慢推开
7
放入荠菜,加入盐和胡椒粉,加适量的水
8
加盖,中火焖煮5分钟
9
煮好后装碗,淋上芝麻油。山药荠菜豆腐羹完成
小贴士
放入豆腐后不能大力翻炒,要慢慢地推,不然豆腐就全烂了。

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