搅面糊糊的时候怎样才能没有面疙瘩?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:29

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 06:18

是淀粉或者白面加红糖用热水冲的面糊糊吗？这种我都是把面和红糖坊碗里，先倒一点凉白开把面和糖搅成稀粥了再倒热水冲，就不容易有面疙瘩了。要是平时直接用开水冲，很容易出面疙瘩的。

热心网友时间：2023-10-10 06:18

用凉水，后放面最好顺着一个方向搅动，最重要的就是凉水，呵呵。

热心网友时间：2023-10-10 06:19

关键在于制作面疙瘩。
1.炝锅；
2.加水；
3.制作面疙瘩：将适量面粉放入干的面盆中，打开自来水管用极小水流一边加水一边快速搅拌，这样做出的疙瘩细小均匀。尽量将所有干面粉都扒拉成小疙瘩；
4.将小面疙瘩均匀撒入开水锅中，中火煮熟。

热心网友时间：2023-10-10 06:19

先放水，慢慢加面粉，顺着同一个方向搅拌。