可乐麻辣卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 20:29
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热心网友
时间：2023-10-09 02:05
用料
鸡爪
可乐 一听
老抽 两大勺
葱
八角 三个
姜 三片
蒜 两个
料酒 两勺
可乐麻辣卤鸡爪的做法
洗净鸡爪，注意剪掉指甲哦( ´▽` )ﾉ
煮沸水，加入葱姜蒜。沸腾一会儿后关火。再加入鸡爪去腥，稍微泡一下捞起来冲冷水。（因为担心鸡爪太熟，所以关火之后加入比较好我觉得)。冲冷水可以让鸡皮Q一点。
加入油，葱姜蒜炒热。加入鸡爪小炒一会儿，再加入可乐，老抽，料酒，切碎的辣椒。中火。
待第一轮泡泡过了之后加入适量盐。小火。筷子可以轻易插入鸡爪时，开大火，收汁。剩下一小碟汁的时候关火。
把鸡爪捞出摆盘，把去除葱姜蒜辣椒的汤汁倒在鸡爪上。撒上葱花。
