鸡肉比萨中的鸡肉需要腌制吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 20:51
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-31 10:59
鸡肉比萨中的鸡肉需要腌制，鸡腿去骨，把肉切小块，加奥尔良烤翅调料腌制1小时。
材料：
面粉200克，水100克，酵母2.5克，糖5克
核桃适量，西兰花适量，鸡腿两个，奥尔良烤翅调味料适量，马苏里拉芝士200克，自制披萨酱适量
做法：
1,面粉，水，酵母，糖一起倒入面包机里，开启和披萨面团程序。
2,关上盖子，和面团期间可以准备其他材料。
3，鸡腿去骨，把肉切小块，加奥尔良烤翅调料腌制1小时，200度烤18分钟。
4，程序结束，打开盖子，面团发酵结束。
5，把面团分成两份，擀薄，放在涂了油的烤盘上，继续发酵半小时，再用叉子叉满小洞。
6，开始200度预热烤箱。涂上自制披萨酱，或者番茄酱.
7，撒一层马苏里拉芝士。
8，把核桃，烤鸡肉，西兰花均匀放好，再铺一层芝士。放入烤箱，200度20分钟即可。
热心网友
时间：2023-10-31 11:00
鸡肉披萨里的鸡肉最好是腌过而且烧熟或者先烤熟，因为披萨是烤的很快的，且上面有很多奶酪，如果生的话，烤的时间需要延长
热心网友
时间：2023-10-31 11:00
最好腌制一下，因为生鸡肉腥。
你最好先热水去血沫，盛出，加适量料酒（去腥）、加白胡椒粉（黑胡椒腌出来不好看），盐，十三香就okay了，腌制20分钟左右，我老在家做这个。
热心网友
时间：2023-10-31 11:01
1、准备洋葱末和圈少许，青椒少许，熟玉米粒、鸡脯肉丁、各种蔬菜丁、马苏里拉奶酪少许
2 、面粉加盐、酵母、玉米油揉光滑醒发至两倍大
3、鸡肉 洋葱粒加番茄酱、胡椒粉炒熟 取出烤好的饼坯
4、铺上一层炒好的鸡肉菜丁 洒玉米粒 放洋葱圈、青椒圈 洒上奶酪丝烤即可
热心网友
时间：2023-10-31 11:02
鸡肉比萨中的鸡肉需要腌制，但是只能是短时间的腌制。大家吃鸡肉都希望吃到：仙、香、嫩可口的鸡肉、回味无穷的鸡肉。要达到这个目的，必须以适当的调料：料酒、芡粉、孜然、马苏里奶酪、茴香等适当的量、适当的时间对鸡肉进行腌制，使之入味。再经过厨师精心选取胡椒、酱料和适当其它如青椒、洋葱、玉米粒等烹饪至熟。成为仙、香、嫩可口的鸡肉比萨、回味无穷的鸡肉肉比萨，达到好吃、可口目的，吸引顾客的目的。否则就无法达到这些目的。
