避风塘炒虾怎样做好吃?
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发布时间：2022-04-23 12:04
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热心网友
时间：2023-05-19 06:54
避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式，至于避风塘的由来，据说是广东沿海一代的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘内躲避风浪，在这一段无以维生期间，渔民只好利用刚捕获的海鲜，现场烹制成一道道美食，这就是避风塘菜系的由来。 过年过节明虾是餐桌上少不了的美食，除了清蒸、白灼，试试做避风塘炒虾，家庭聚会、宴客，都是一道快手又惊艳的菜……
用料
明虾 300克
面包糠 40克
蒜头 5瓣
青椒 1个
红辣椒 1个
盐 1/2小匙
料酒 1大匙
白胡椒 1/4小匙
做法步骤
1、明虾背后剪开，用牙签挑去沙线，剪掉须、脚
2、全部处理好，加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
3、蒜切碎，青红椒去籽切小圈
4、准备好面包糠
5、锅里倒入稍微多一些油烧热
6、放入腌制好的虾大火翻炒，因为油比较多，半炸至酥脆捞出沥油
7、另倒油小火炒香蒜末，要注意火候，不要炒焦了
8、加入面包糠翻炒
9、加入青红椒翻炒
10、加入明虾翻炒，均匀的裹上面包糠即可
热心网友
时间：2023-05-19 06:55
用料
明虾 300克
面包糠 40克
蒜头 5瓣
青椒 1个
红辣椒 1个
盐 1/2小匙
料酒 1大匙
白胡椒 1/4小匙
做法步骤
1、明虾背后剪开，用牙签挑去沙线，剪掉须、脚
2、全部处理好，加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
3、蒜切碎，青红椒去籽切小圈
4、准备好面包糠
5、锅里倒入稍微多一些油烧热
6、放入腌制好的虾大火翻炒，因为油比较多，半炸至酥脆捞出沥油
7、另倒油小火炒香蒜末，要注意火候，不要炒焦了
8、加入面包糠翻炒
9、加入青红椒翻炒
10、加入明虾翻炒，均匀的裹上面包糠即可。
热心网友
时间：2023-05-19 06:55
材料
真空包装的健康虾子4，面包粉4，蒜末姜末葱末辣椒末1，胡椒粉盐糖1，米酒1
做法
1、将整包未开封的真空包装的健康虾仁放入冷水中静待10分钟后，退冰就完成了。
2、将米酒、姜末、盐巴与虾子浸泡约30分钟等其入味。
3、将泡好的虾子起一热油炒熟取出。
4、起一热油将蒜末及辣椒爆香后放入面包粉、盐巴、胡椒粉炒至面包粉颜色转色后加入虾子拌炒待盛盘，即可享用。
