做披萨的步骤是什么?
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发布时间：2022-04-23 10:42
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懂视网
时间：2022-07-26 06:10
1、烤披萨最佳温度是上火180度，下火210度，烤制10分钟。
2、披萨的制作步骤：发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖儿进行二次发酵。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁，培根用锅煎一下去掉水。菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士。烤箱预热200度，烤10分钟就好了。
懂视网
时间：2022-09-03 02:37
1、披萨做法
2、培根披萨做法
3、土司培根小披萨做法
4、传统意式披萨的做法
5、自制必胜客披萨做法
1. 披萨做法 材料 面粉200克，0.5小匙盐，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量。做法1、面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多)，火腿切片。2、等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。4、烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!
2.培根披萨做法 材料 高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠。做法1、高粉+鸡蛋+酵母+盐。2、揉成面团，放在温暖的地方发酵。3、擀成薄饼。4、装在披萨盘里。5、用叉子叉出小孔。6、面团四周涂上鸡蛋液。7、放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。8、洒上马苏。9、放一层培根。10、接着放洋葱。11、再放一层红肠。12、最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。
3.土司培根小披萨做法 材料吐司片，培根，奶酪，披萨酱(或者番茄酱)，西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿。做法1、西兰花撕成小朵。2、口蘑切片，用开水烧一下。3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。5、加上一层奶酪片。6、再依次铺上处理好的蔬菜。7、加上培根，再铺上一层奶酪片。8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。
4.传统意式披萨的做法 做法1 青红椒切圈，培根，香肠切片。2 马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。3 温水里倒入酵母粉，搅匀。4 面粉过筛备用。5 取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。6 反复揉搓成光滑的面团。7 包上保鲜膜进行第一次发酵。8 侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。9 给烤盘刷上一层油。10 将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。11 烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。12 取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱(或披萨酱)。13 均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。14 再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。15 最后上面再撒上一层马苏里拉。16 放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
5.自制必胜客披萨做法 1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替)，面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可2.披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖4.放入微波炉打一分钟，拌匀，冷却后+批萨草抹在批萨皮上5.酱料在饼上打好底，先铺上一层马苏里拉奶酪碎6.再放上披萨火腿片，番茄圈，青椒权，圆葱7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟后，再把擦好丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，出炉后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出炉~
好二三四
时间：2022-10-01 20:39
1、先来做一个披萨皮，材料：中粉400g，温水或者牛奶200ml，糖10g，盐4g，黄油40g，酵母5g。
2、放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右。
3、取出面团揉几下等15分钟。
4、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。（因为是家人自己吃，不太在意形状，能做多大就做多大，所以我擀成烤盘大小的披萨皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸哦！
5、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤，但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。
6、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。（如果家中有切丝机可以使用）
7、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
8、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。
9、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
10、取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。
11、最后撒些柴鱼片，200度烤5至10分钟。
12、最后附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。番茄酱和水的比例为1：2。
懂视网
时间：2022-11-09 21:02
1、原料准备：高筋粉200克，水130克，酵母2克，糖10克，盐2克，橄榄油15克，青豆玉米胡萝卜粒80～100克，洋葱半个，梅林番茄沙司罐头70～80克，橄榄油1勺，水20克，马苏里拉奶酪碎180克，尊乐牌香肠2根，芝麻菜一小把。
2、将水、橄榄油、酵母、糖搅拌融化，加面粉、盐，揉至面团光滑均匀，几乎快出膜状态，然后发酵至二倍大。
3、发酵的时候，准备披萨酱，香肠隔水蒸一下，冷却，切片备用。
4、不粘锅中倒入一小勺橄榄油，倒入切碎的洋葱煸炒出香味，再倒入青豆玉米胡萝卜丁翻炒片刻，加入少许水（20克），煮一下下。
5、加入番茄沙司翻炒片刻，像这样子的程度，不要太干，也不要太湿。
6、出锅，冷却备用。
7、将发酵好了的面团轻揉排气，静置20分钟。然后擀成28*28的方形面皮，也可以边擀边用手在周边拉伸，能像印度飞饼那样的手法，更是绝了！这样的饼底有筋道，烤出来，口感会非常好。擀好的面皮，放入28*28的烤盘，稍稍整理一下，尽量厚薄均匀，再用西餐叉子，在饼皮上随意的戳很多小孔。
8、铺上披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪碎。
9、再均匀的铺上香肠（这时，你也可随意放入你喜欢的萨拉米、鸡胸肉、海鲜等食材）我这里是一半尊乐香肠，一半卤牛肉。最后再撒上一点点马苏里拉奶酪。
10、49升烤箱，下层。上火200度，下火220度，12～15分钟（适用于28*28不粘金盘，因其底部面皮不容易烤至金黄其它烤盘请自己做相应调整）。最后撒上一小把芝麻叶。
热心网友
时间：2023-01-30 09:33
家庭版披萨制作方法：
主料：中筋面粉200g、调和油10g、泡打粉3g。
辅料：番茄酱20g、洋葱1个、青红椒2个、西红柿1个、牛肉150g、起司1块、黄油1块、调味品适量。
步骤一、面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。如下图所示：
步骤二、牛肉或猪肉末100克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁。如下图所示：
步骤三、面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。如下图所示：
步骤四、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）
步骤五、整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出。如下图所示：
步骤六、放进微波炉，中火烤制12－14分钟即可，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）
热心网友
时间：2023-01-30 10:51
主料：高筋面粉150g
辅料：食用油8g、盐2g、糖8g、酵母2g、彩椒适量、洋葱适量、培根适量、腊肠适量、北极甜虾适量、火腿适量、番茄酱适量、清水80g、马苏里拉芝士适量
1、将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵。
2、荤性食材备好，北极甜虾去壳备用，也可以用普通虾仁代替北极甜虾。
3、彩椒和洋葱洗净切圈备用。
4、发酵好的面团为原来的2倍大。
5、将发酵好的面团重新揉光滑，用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。
6、用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。
7、在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。
8、先放上几片马苏里拉芝士。
9、然后放上荤性食材。
10、再摆上各种蔬菜，再次发酵至饼底涨大，入烤箱，200度上下火烤10分钟。
11、取出，再放上一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度再拷5-10分钟。
12、至芝士融化并略微出现焦斑即可。
热心网友
时间：2023-01-30 12:26
付费内容限时免费查看回答牛肉披萨的做法：牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用，将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大，取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小，在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起，刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎，放上马苏里拉，撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳，入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可。披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。
希望对您有所帮助，记得赞哦谢谢
热心网友
时间：2023-01-30 14:17
1、2杯面粉加橄榄油、1小撮盐、1/4茶勺酵母粉、一点肉豆蔻粉、冷水和成面团，要比做馒头和得软些。
2、1.5小时后，看：发得多大；
3、分成两份，充分揉透，擀成面皮（和家里的瓷碟差不多大小，这个很关键），上面涂一层橄榄油，再静置15分钟，要它二次发酵；
4、起油锅，中小火，加少许油（和炒青菜差不多），然后把面皮放入，盖锅盖，把面皮单面煎黄。
5、煎好的面皮放入瓷碟中，先涂一层番茄酱，加一层炒好的洋葱（小火炒软，不用加调料），再加一些炒好的虾仁（鲜虾仁，加生粉、胡椒粉、酒和盐，炒熟）。最后加马苏里拉芝士。
6、放入微波炉里，调到光波功能，大火3分钟。从窗口观察到芝士全部融化了，就好了。
热心网友
时间：2023-01-30 16:42
1先带上钱 2去披萨店买一个
