红豆怎么弄成豆沙啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:34
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热心网友
时间：2023-10-11 13:48
红豆沙的做法
制作食材
红豆1杯、砂糖200克、水1/4杯、油30ml。
制作流程
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及油一起煮，等糖完全溶解后，加步骤(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加步骤(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。（砂糖的量，可依各人爱好增减。）
热心网友
时间：2023-10-11 13:49
煮熟然后用豆浆机打碎过滤即可。
