请问老黄瓜和什么一起煲汤去湿清热?
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老黄瓜500g，鲫鱼1条，生姜、芫荽适量。
黄瓜中含有的谷氨酸、精氨酸和谷氨酰胺可以防治酒精中毒，对肝病病人有辅助治疗作用。另外，丙醇二酸可以抑制碳水化合物向脂肪转化，减慢体内脂肪堆积，黄瓜是减重常推荐的食物之一。老黄瓜是黄瓜的自然成熟老化状态，和新鲜黄瓜相比，铁、锌增加6倍，钾含量也明显增加，对于夏日出汗较多、食欲不振人群非常合适。
芫荽性温味辛，能促进胃肠蠕动，开胃醒胃。而鱼肉属于容易消化的低脂优质蛋白。本款汤特别适合苦夏不思饮食、消化功能不佳的老人和小朋友。
注意事项：
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
以上内容参考 人民网-开胃健脾 老黄瓜芫荽炖鱼汤
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用大豆熬清汤（两个小时），里面加入老黄瓜片、番茄片、土豆片，几片薄姜片，煲汤（若有发好的玉兰片放点儿更好），出锅后加入青蒜片。饭前喝有营养，去湿清热，瘦身美容。
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黄瓜瘦肉汤
适应范围：祛湿健脾，清痰热理肠胃积滞，助消化避暑气。
材料分量：老黄瓜1个；瘦肉200克；生姜2片；玉竹15克；芡实15克；赤小豆200克。
制做方法：拣老黄瓜1个连皮洗净去籽切块，瘦肉整件，洗净，加各药物，煲3小时豆烂熟即可。
食疗功效：黄瓜祛湿毒，清肠胃热，家中有人热气生疮毒、咳嗽谈多，此汤能收疗效。
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黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。
2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
