为什么烤箱烤完不要马上拿出来
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:52
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热心网友
时间：2023-01-19 21:43
烤面包后不应该马上拿出来晾着，原因如下：
1、一般小型面包，不需要马上拿出来晾，让它在烤箱内自行冷却再拿出来口感比较好。
2、如果是大型的500克以上用模具的面包，就需要马上拿出来立即脱模然后放在网架上自然散热。不然会导致不用模具的小型面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，或者导致大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。
热心网友
时间：2023-01-19 23:01
先用210度烤10分钟定型，然后再调低到170度左右烤15-20分钟烤熟。如果再变焦，那最后10分钟降到150度左右。
