对待这个问题,山西的小吃有哪些?
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发布时间：2022-04-23 11:18
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热心网友
时间：2023-10-12 04:51
山西历史悠久，人文荟萃，被誉为“华夏文明的摇篮”。“精卫填海”、“女娲补天”的传说就发生在山西，去山西旅游是一个很错的选择。那旅游和吃是离不开关系的，接下来我就为大家推荐一下山西最有名的几种小吃，对于前往山西旅游的朋友，推荐几款小吃，一种是咱们山西黄土高原的，并且具有年代性的小吃；另一种是近几年迅速爆款的小吃，分享给各位。
首些想到的是山西著名小吃，中国十大之一的山西刀削面闻名以久，山西泡泡油糕，平遥牛肉，柳林碗秃，浑源凉粉，太谷的饼，大同的勾刀面，清徐的老陈醋，莜面栲栳栳等等。泡泡糕亦称(炸糕)，食之又酥又脆，香甜可口。山西的刀削面在山西的十大名吃是排第一的，它是山西面食最有代表性的，山西刀削面制作方法：把面粉和成团，成块状，左手持面，右手拿弧形刀，把面一片片地削到开水锅里边，飞出来的面条不像正常的面条一样的细软，而是中间厚两边薄，形状就像柳叶一样，刀削面吃起来是很筋道的，所以很多人都喜欢吃刀削面。
羊杂割就像它的名字一样，是用羊的心、肺、肝、血等，煮好以后放在肉汤里再加上粉条，吃的时候还可以放入花椒或者辣椒、醋、葱、蒜、香菜等调味料，羊杂割是男性最喜欢的一种美食。
莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上，夹于中指食指中间，放置光洁石板一块，随手一拐、手托一推、食指一跳一卷，筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中，急火蒸10来分钟出锅后，浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，软筋适口、浓香不绝。
长治壶关羊汤一大特点就是讲究全羊，即一碗汤要有7.8个羊肉饺子、3.5个羊肉丸子、几块炖肉、血条、和头、蹄、口条以及内脏切条除了羊皮外应有尽有，就连羊骨头也熬在老汤中，让人闻其香而思其味。
热心网友
时间：2023-10-12 04:51
首先，山西有猫耳朵这个特色美食，非常的好吃，基本上去山西玩的话，这个美食是不容错过的，我们在外面吃的猫耳朵和山西本地的猫耳朵差距还是比较大的，那边的比较正宗太谷饼其次，山西的太谷饼也是非常有名的，是当地的特色美食之一，这个太谷饼吃起来比较香脆，口感到位，深受当地人的喜爱，如果大家去山西的话，还是可以尝尝这个太谷饼的
热心网友
时间：2023-10-12 04:52
山西特色小吃有刀削面，拉面，手擀面，猫耳朵等各种面食，虽然说都是用面粉制成，但是口感十分不同，适合各类喜爱面食的人群。
热心网友
时间：2023-10-12 04:53
刀削面、平遥牛肉、山楂饼、全羊汤、绿豆丸子、长子炒饼、缠丝蛋、腊驴肉、剪鱼子、酥火烧。
