黑芝麻用热水泡之后会掉色么?
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发布时间：2022-04-23 14:24
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-18 05:46
芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。
黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。
在芝麻干燥过程中，黑芝麻会产生类黑精，导致颜色较深。而放置时间越长，类黑精量越多，所以越不新鲜的黑芝麻越容易让水变黑。
此外黑芝麻泡水掉色有黑芝麻不新鲜的因素，也与浸泡时间长短有关。而用水浸泡一定程度上也能分辨出真伪，因为花青素存在于细胞器中，它的溶出是一个缓慢的过程。而染色的黑芝麻染料都是染在表面，所以浸泡两种黑芝麻水溶液的变色速度是不一样的。
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时间：2023-10-18 05:46
芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。
黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。
在芝麻干燥过程中，黑芝麻会产生类黑精，导致颜色较深。而放置时间越长，类黑精量越多，所以越不新鲜的黑芝麻越容易让水变黑。
此外黑芝麻泡水掉色有黑芝麻不新鲜的因素，也与浸泡时间长短有关。而用水浸泡一定程度上也能分辨出真伪，因为花青素存在于细胞器中，它的溶出是一个缓慢的过程。而染色的黑芝麻染料都是染在表面，所以浸泡两种黑芝麻水溶液的变色速度是不一样的。
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时间：2023-10-18 05:46
黑芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。
黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。
在芝麻干燥过程中，黑芝麻会产生类黑精，导致颜色较深。而放置时间越长，类黑精量越多，所以越不新鲜的黑芝麻越容易让水变黑。
此外黑芝麻泡水掉色有黑芝麻不新鲜的因素，也与浸泡时间长短有关。而用水浸泡一定程度上也能分辨出真伪，因为花青素存在于细胞器中，它的溶出是一个缓慢的过程。而染色的黑芝麻染料都是染在表面，所以浸泡两种黑芝麻水溶液的变色速度是不一样的。
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时间：2023-10-18 05:46
黑芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。
黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。
在芝麻干燥过程中，黑芝麻会产生类黑精，导致颜色较深。而放置时间越长，类黑精量越多，所以越不新鲜的黑芝麻越容易让水变黑。
此外黑芝麻泡水掉色有黑芝麻不新鲜的因素，也与浸泡时间长短有关。而用水浸泡一定程度上也能分辨出真伪，因为花青素存在于细胞器中，它的溶出是一个缓慢的过程。而染色的黑芝麻染料都是染在表面，所以浸泡两种黑芝麻水溶液的变色速度是不一样的。
