鸡腿怎么做？ 有大鸡腿、土豆、料酒、酱油、辣椒、花椒、大料、八角。
发布网友
共3个回答
热心网友
鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 浸泡时间依据鸡腿解冻程度～2两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。3腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）4热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。 放两碗清水，中火炖30-35分钟。 出锅前10分钟放入土豆。 视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。5成品等等等等～小贴士个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。第一次做的话一定要多炖一会儿，低于25分钟不太容易炖烂。
热心网友
建议做土豆烧鸡。
鸡腿切块（按个人喜好定大小）！加八角，大料泖水至五分熟！
土豆切小块，盐水浸泡五分钟，
油烧至7.8分热，下辣椒，花椒（要快，不然会焦的），下鸡肉翻炒两三分钟，下料酒，继续翻炒两分钟下土豆，勾少许水，闷至水干，放酱油，食盐调味，
起锅！！！
望采纳！
热心网友
做个大盘鸡追问怎么做
热心网友
鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 浸泡时间依据鸡腿解冻程度～2两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。3腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）4热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。 放两碗清水，中火炖30-35分钟。 出锅前10分钟放入土豆。 视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。5成品等等等等～小贴士个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。第一次做的话一定要多炖一会儿，低于25分钟不太容易炖烂。
热心网友
建议做土豆烧鸡。
鸡腿切块（按个人喜好定大小）！加八角，大料泖水至五分熟！
土豆切小块，盐水浸泡五分钟，
油烧至7.8分热，下辣椒，花椒（要快，不然会焦的），下鸡肉翻炒两三分钟，下料酒，继续翻炒两分钟下土豆，勾少许水，闷至水干，放酱油，食盐调味，
起锅！！！
望采纳！
热心网友
做个大盘鸡追问怎么做
