万能麻油家常做法,正宗万能麻油怎么做
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发布时间：2022-04-23 14:25
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时间：2022-05-01 17:41
用料
主料
花椒30克
蒜5瓣
花生油170克
辅料
葱茎白
1段
姜
1块
自制万能麻油的做法
1.
原料图
2.
将开水倒入花椒内
3.
水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟
4.
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用
5.
葱切段﹑姜切片﹑蒜切块
6.
锅烧热放入植物油
7.
放入葱姜蒜小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香
8.
炸至葱姜蒜微黄
9.
倒入用水泡好的花椒，油中炸制5秒钟
10.
关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足
