尖椒干豆腐的做法是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:45

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懂视网 时间：2022-11-10 11:54

1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；

2、尖辣椒切滚刀片；

3、炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

5、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

6、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

懂视网 时间：2022-12-23 17:45

1、食材：尖椒1个、干豆腐1张、油适量、葱3g、姜3g、盐2g、味精1g、湿淀粉适量。

2、辣椒切块。

3、干豆腐切块焯水沥干。

4、葱姜切碎。

5、锅中热油。

6、葱蒜爆香。

7、放入尖椒翻炒。

8、倒入干豆腐翻炒。

9、加盐，少许水，淋入湿淀粉勾芡。

10、放入味精翻匀即可。

懂视网 时间：2023-02-04 21:11

1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克。

2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

4、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

热心网友 时间：2023-02-04 18:19

尖椒干豆腐的做法步骤如下：

1、材料准备：尖椒2颗、干豆腐两张、淀粉1勺、油3勺、水4勺、盐一匙。

2、尖椒切块，干豆腐（用温水浸泡十分钟）切条。

3、五花肉裹鸡蛋清。

4、热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入五花肉炒至八成熟。

5、加入青椒翻炒。

6、加入干豆腐沿锅边淋入1/3碗水继续翻炒。

7、撒适量盐，加入水淀粉。

8、待汤汁浓稠出锅，尖椒干豆腐。

注意事项：

1.干豆腐用温水浸泡十分钟，是干豆腐更加柔软，口感更好。2.五花肉裹上蛋清会更加细腻绵软。3.水淀粉不要太稠。