怎么制作可乐鸡翅

发布网友 发布时间：2022-02-24 23:42

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懂视网 时间：2022-02-25 04:03

可乐鸡翅的做法：

食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。

1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

总结：

1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。

2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。

3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。

4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。

5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。

6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。

7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。

最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。

热心网友 时间：2022-02-25 01:11

可乐鸡翅所需原料：鸡中翅1000克，生姜15克，花椒10克，香叶3克，干辣椒3克、可乐50克、生抽10克，料酒10克，冰糖5克。

可乐鸡翅详细制作流程：

第一步、首先将买回来的鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上面划上几道斜口，这样方便入味；准备少许的大葱洗净切段，生姜切片备用。

第二步，准备一个干净的碗，然后将鸡翅放入碗中，加入切好的生姜片，葱段，盐，生抽，料酒，用手抓把均匀腌制15分钟左右。

第三步，平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。鸡翅两面煎制金*时盛入碗中备用。

第四步、另起锅，向锅中倒入适量油烧热，当油温6成热时，放入少许的姜片，香叶和干辣椒，用小火炒香，然后放入煎好的鸡翅，烹入少许的料酒，倒入适量的可乐，没过鸡翅就可以了。

第五步，用大火煮开锅后，改用小火炖煮，锅中调入少许的生抽，老抽，盐，冰糖，盖上锅盖焖煮15分钟左右。最后打开锅盖开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时，鸡翅出锅摆盘就能食用了。