排骨怎么熬
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发布时间：2022-04-20 14:01
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时间：2023-06-29 22:57
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
1准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2排骨切块、清洗干净。
3将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
1冬瓜切成寸块。
2排骨烫去血水。
3用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
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猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒
1莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3锅上火，放入排骨 、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入 苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒
1排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
2汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
3，20分后， 倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
4再20分后，放盐。
