萝卜排骨汤的烧法
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发布时间：2022-04-20 13:55
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-13 03:10
萝卜排骨汤
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！
热心网友
时间：2023-07-13 03:10
贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，汽锅排骨萝卜汤，味道鲜香
用料
主料：排骨300克 、鲜香菇三朵、白萝卜200克、海带100克、薏米少许。
调味料：生姜三片、盐少许。
做法
1、先将排骨洗净备用 2、香菇修去菇脚，洗净，表面用水果刀切成花形 3、萝卜洗净切片、海带泡发好切段备用 4、薏米提前一小时泡好 5、将所有主料和生姜片放入汽锅里 6、奶锅加半锅水，将汽锅置于上面，大火烧开后转小火炖45分钟左右，离火后加盐即可。
小贴士
汽锅和沙锅不同，它不需要放水和食材一起煮，而是利用奶锅中的水蒸汽向上碰到汽锅盖子后凝结掉落锅中而形成汤汁，烹饪过程中，锅里材料不沸不动，所以更好地保存了营养。但是汁水有限，如果想要汤汁多一些，全程要不间断将毛巾打湿盖在盖上，以便形成更多汤汁。 用此法还可做三七汽锅鸡和汽锅乌鸡汤
参考资料：贝太厨房
热心网友
时间：2023-07-13 03:11
排骨先用水煮一下下，去到里面血末，之后罗卜切块{大小随意}加葱姜八角，适量啊，和排骨一起下锅，轻带盐，愿意煮就大火烧开，小火炖煮，不愿意，就用高压锅，五六分钟就好，起锅后调口，记住，味素不要放，加细葱花，香菜，白胡椒粉，就可以吃了
热心网友
时间：2023-07-13 03:11
排骨萝卜汤怎么做？大排骨过水焯出加入砂锅中 ，加入水姜，20分钟后将有香菇和蘑菇，萝卜最后撒点葱花即可 。
热心网友
时间：2023-07-13 03:12
放到砂锅里面炖的好吃
