吃完鸡蛋后不能吃哪些食物 吃鸡蛋的误区有哪些
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发布时间：2022-04-20 12:22
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时间：2023-03-01 15:31
1、误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去的人们一直认为红壳蛋更有营养，不知道为什么，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养是无关的。
2、误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋即土鸡蛋可能会更好吃一些。但检测表明农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外放养土鸡的产蛋环境卫生状况也不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性比较大。
3、误区三：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋就是我们常说的“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常被作为滋补品食用。实际上毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多的致病菌。
4、误区四：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或者流动的状态这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素的损失。
5、误区五：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素即一种B族维生素的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素的缺乏，但是生吃鸡蛋容易感染细菌。
6、误区六：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国的一个习俗，但是在食物丰富的今天已经不再适用。产妇应保证食物的多样性，除了每天吃一两个鸡蛋以外还要吃豆类、肉类、奶类、粮食和果蔬，以达到膳食的平衡，并不是鸡蛋吃的越多越好。
7、误区七：鸡蛋不宜和豆浆一起吃
主张这个说法的人认为大豆中含有胰蛋白酶抑制物，其会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃并没有任何问题。
8、误区八：感冒时不能吃鸡蛋
感冒发烧时人体能量消耗较大，抵抗力也就会下降，也吃不下什么东西，这样会缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物对身体的恢复是有好处的。不过鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或者煎鸡蛋不容易被消化。追答不宜搭配
消炎片+鸡蛋：一起吃会中毒
雪莲果+鸡蛋：不利于蛋白质的吸收
红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
糖精+鸡蛋：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
甲鱼+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
柿子+鸡蛋：腹泻、生结石
味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气
菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
