绿豆芽和黄瓜凉菜做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:22

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-11-18 19:43

1、主料：豆芽、黄瓜、胡萝卜、洋葱。

2、辅料：盐、醋、料酒、生抽、香油、糖。

3、将黄瓜、胡萝卜和洋葱切丝备用。

4、将切好的洋葱放入水中浸泡备用。

5、将胡萝卜放入加盐的水中煮沸再放入豆芽煮沸，捞起备用。

6、分别取一汤匙的生抽、料酒、醋、香油和适量的糖放入碗中搅拌。

7、将洋葱去水，在盆中倒入所有备用材料搅拌即可出盘。

热心网友 时间：2023-05-18 17:07

【凉拌三丝】
【材料】：黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽150克，生抽2勺，亚麻籽油1勺，米醋2勺，蜂蜜1.5勺，黑胡椒碎半勺，熟白芝麻半勺

【做法】：1、准备好材料，黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽150克。

2、绿豆芽买回来后择去豆芽的根部，清洗干净，黄瓜和胡萝卜分别用擦丝器擦成细丝。

3、锅中倒入适量水煮开，放入清洗干净的绿豆芽，焯水至断生即可捞出，放入准备好的凉开水中过下凉。

4、胡萝卜同样也焯下水，胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，但只有煮熟才能完全释放出来，被人体吸收，而生吃的话只有10%左右被人体吸收，其余的都被排泄掉了，所以，胡萝卜建议一定要煮熟再吃。

5、再来调一碗万能的油醋汁，1勺亚麻籽油，2勺米醋，1.5勺蜂蜜，半勺黑胡椒碎，半勺熟白芝麻放入碗中，调匀即可。

6、把焯过水的绿豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起放入碗中，倒入调好的油醋汁拌匀就可以了。这碗油醋汁不仅拌蔬菜好吃，就是蘸肉类也好吃，可谓是万能酱料汁，不管拌啥菜都适合。

7、简单省事，清脆爽口又下火，开胃解腻的凉拌三丝，便宜又实惠。

热心网友 时间：2023-05-18 17:07

绿豆芽和黄瓜凉菜的做法，先把绿豆芽焯一下，把黄瓜切成丝儿办成佐料就可以当菜吃啦。