羊肉炖当归的做法与作用
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发布时间：2022-04-20 12:11
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热心网友
时间：2022-07-13 00:59
方法/步骤
羊肉清洗干净，切片
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当归和黄芪洗净，姜切片，备用
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羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净，备用
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调入鸡粉和盐，即可
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热心网友
时间：2022-07-13 01:00
材料
当归10克，生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。
做法
把当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用;再把羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫;然后把香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，这时候用急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝，就可以开始吃了。
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当归羊肉汤有什么作用
羊肉含有丰富的蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁等成分，是非常健康的一种温补食物，可以起到补血益气的效果，生姜是温散的食物，能够帮助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味 。合而为汤 ，温补肝血，散寒调经止痛;而且当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。
