发布网友 发布时间:2022-04-20 12:09
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-28 13:11
主料
排骨300克
莲藕2节
黄豆(干)50克
辅料
老姜
1块
小葱
1颗
料酒
1勺
盐
4勺
醋
1勺
莲藕排骨汤的做法
1.
排骨斩断,洗净后用清水浸泡30分钟,中途换两次水;
2.
将洗干净的排骨、2片姜片、料酒放入锅里,倒入清水,大火煮开,再煮1分钟左右;
3.
将排骨捞出,用流动清水冲洗干净;
4.
提前泡发的黄豆洗净;莲藕削皮洗净;
5.
将莲藕切块;
6.
炖盅里放入排骨、莲藕、黄豆、姜片、葱段、醋,加够足量的清水;启动炖汤模式;
7.
2小时后放入盐,搅拌均匀,再炖30分钟;
8.
程序结束后,【莲藕排骨汤】做好啦。
热心网友 时间:2022-06-28 14:29
主料3人份
排骨500克
棒骨大棒骨300克
藕一节
葱3段
姜6片
辅料
花雕酒3汤匙
香葱6根
盐适量
步骤1排骨莲藕汤的做法大全
准备食材
步骤2排骨莲藕汤的做法图解
排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时
步骤3排骨莲藕汤的家常做法
这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末
步骤4排骨莲藕汤的简单做法
泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用
步骤5排骨莲藕汤怎么吃
这时换入坤博砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片,这样,排骨很快就炖烂了】
步骤6排骨莲藕汤怎么做
倒入花雕酒
步骤7排骨莲藕汤怎么炒
放入葱段及姜片
步骤8排骨莲藕汤怎么煮
盖上锅盖,1600W,40分钟
步骤9排骨莲藕汤怎么炖
40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了
步骤10排骨莲藕汤怎么煸
关火后,放入适量的盐
成品图
烹饪技巧
丝巾温馨提示:在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片,肉质会很快炖烂,会节省很多时间
热心网友 时间:2022-06-28 16:04
付费内容限时免费查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~
您好,很高兴为您解答问题。正宗莲藕排骨汤的做法如下:1.锅中倒油放排骨块,煎至上色,倒入料酒。2.翻炒均匀,倒出多余的油,倒入开水煮沸,放莲藕块翻动一下。3.小火煮90分钟,倒入姜片、糖、盐,煮十分钟倒入枸杞,美味的莲藕排骨汤就做好了。希望我的回答能够帮助到您哟~