甜油是什么调味料，它和酱油有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-20 12:09

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热心网友时间：2023-07-10 23:34

不建议。

甜油主要用于调制各种凉菜，烹制热菜的时候极少会用到甜油，而酱油则主要用于烹制各种热菜，烹制凉菜的时候极少使用。

甜油是和酱油比较相似的调味料，但是它和酱油又有着很大的区别，生产原料及烹调用途都各不样同。甜油和酱油的生产原料是不同的，酱油通常是以黄豆为原料酿造而成，而甜油是以小麦面粉为原料酿造而成。当然，最初的甜油可能是用黄豆酿造的，但现在的甜油都是用小麦面粉来酿造了。

甜油的养生保健功效也远远优于酱油，加了甜油的凉菜及生鱼生虾，人们吃了以后不会发生肠胃不适或食物中毒，如果换成酱油是没有这种功效的。

对宿迁地区人群抽样对比、追踪查证表明，常年爱食甜油的人很少是高血压患者和癌症患者，证实常年食用甜油的人高寿、血压正常，很少有脱发、早白发现象。