做蛋糕的面粉是什么面粉

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:12

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-22 09:16

做蛋糕用的面粉使用的是低筋粉，这样做出来的蛋糕会更加的松软。普通面粉是中筋粉，做面包用的高筋粉。

热心网友 时间：2023-07-22 09:16

做蛋糕的话，要保证它的松软，用的是低筋面粉。

热心网友 时间：2023-07-22 09:17

做蛋糕用低筋面粉。买的时候直接买低筋面粉或是蛋糕粉都行，是同一种面粉，叫法不同而已。

热心网友 时间：2023-07-22 09:17

蛋糕使用的面粉是低筋粉比较多，也有个别蛋糕会使用中筋粉，所以还要看做什么样的蛋糕来选择面粉。

热心网友 时间：2023-07-22 09:18

1、做蛋糕的面粉是低筋面粉。

2、低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。