怎样在家里自制蜜豆？
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发布时间：2022-04-20 12:06
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热心网友
时间：2023-10-04 06:43
蜜红豆好吃，但是很多人煮不好，不是煮出来发硬半生不熟，就是煮的太烂红豆破皮，煮的做法也繁琐，煮沸一次换一次水，每次煮出来的红豆汤水都直接倒掉了，连续四五次还要看着锅，生怕煮糊了，加水多了怕煮烂，加水少了怕煮糊夹生，今天雨妈就教大家一种简单方便的做法，不用搅拌不用看锅，煮好的蜜红豆粒粒分明，颜色红润，颗粒饱满还不破皮，红豆汤还可以当饮品，做法简单，只需两步就能煮出来，喜欢吃蜜红豆的快来收藏哇
【电饭煲版蜜红豆】
【食材】：红小豆300克，老红糖120克，清水适量
【制作方法】：
1、准备好食材，晚上红小豆清洗干净，其间换水数次，睡前放入冰箱冷藏过夜。
2、泡好的红豆，涨发一倍大，用手指甲能掐动最好。
3、把红豆沥干水分，放入电饭煲滤糖甄里，放入老红糖。
4、把滤糖甄安装电饭煲内胆上，然后加入清水，没过红豆1指深即可。
5、电饭煲控制面板设置，蒸米饭功能，时间是30分钟，开始工作。
6、一个程序结束后，打开盖子尝下红豆软硬情况，如果不够软，加点水再来一个蒸米饭程序就可以了。
7、蒸好的蜜红豆，提起滤糖甄就等于滤水了，红豆在滤糖甄里，汤汁在电饭煲内胆里，蜜红豆放凉以后，分成小份装袋冷冻保存，吃的时候取一小袋很方便，红豆汤可以直接饮用香甜可口，或者用冰棍模具冻成冰棒也很好吃。
8、煮好的蜜红豆，放凉就可以吃了，颗粒饱满又均匀。
9、用来拌酸奶，或者做红豆饼都很美味。
小贴士：
1、市面上有两种红豆，一种叫红豆，一种叫赤小豆，做蜜红豆用红豆，煮粥煲汤水用赤小豆夏天喝了更好。
2、红豆浸泡以后再煮，煮出来更加软糯还容易熟，建议前一晚上放置冰箱里 浸泡，第二天煮。
3、没有电饭煲的可以用高压锅，只是需要过滤水分，没有带滤糖甄的电饭煲，煮起来方便。
4、红糖也可以换成冰糖，糖的用量根据自己口味调节。
热心网友
时间：2023-10-04 06:44
1红豆洗净后放碗中用水提前浸泡一晚
2老冰糖用料理机打成细粉
3将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中，加入适量水，开始烹饪
4.程序结束后看豆子的成熟情况，如果用手一碾就烂，那就可以了，如果还有点硬，那还得重复煮一次
5做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存，随用随取，不过最好尽快吃完。
热心网友
时间：2023-10-04 06:44
将红小豆浸泡一个晚上，捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。放入老酸奶、自制水果沙拉中，味道更佳。
热心网友
时间：2023-10-04 06:45
红豆用水泡上一天，如果天气热的话，可以放在冰箱里面泡。泡好的红豆洗干净，上锅蒸15分钟，等到红豆略微有些裂开就可以了，等待红豆放凉以后，拌上白糖，装进密封罐，放进冰箱，保存，可以配合奶茶，也可以做小汤圆的时候加一些，红豆富含多种维生素及铁质，利水消肿最好每天食用一些。对身体很有好处
热心网友
时间：2023-10-04 06:45
冰糖蜜豆：将红豆浸泡一晚，锅中加蜜豆和水，大火煮十分钟，关火闷二十分钟，再煮沸腾加冰糖，收汁时一直搅拌，差不多就可出锅了 。
