如何在家自制豆浆?
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:06
共7个回答
热心网友
时间：2022-06-14 19:20
煮豆浆前，在锅里面加少许的温水，在把豆浆放进去，豆浆就不会溢的到处都是，这是一期夕阳红一位老人介绍的经验。你可以试一下，这样还不会胡锅
越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但营养师提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。
大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解*体可利用的氨基酸。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
热心网友
时间：2022-06-14 20:55
付费内容限时免费查看回答亲[微笑]，您好！我是情感导师✨一抹诗情至碧霄✨。具备教师资格证，有多年从教经验。目前，在一些大型文学网任小说主编，兼文学网社团总编。您的问题我已经看到了，正在整理答案。人工正在打字中，五分钟之内及时回复您！请耐心等待一下哦！ヾ(❀╹◡╹)ÿﾞ❀~
亲，我们正在进行一对一交流，正在为您打字中，不要着急哦ヾ^_^♪
让您久等了，感谢您的耐心等待。ヾ(❀╹◡╹)ÿﾞ❀~
亲，您好！很荣幸为您解答。1.
将300克黄豆倒入碗中，将黄豆清洗干净。
2.
锅中倒入500克水，水开后倒入黄豆。
3.
煮熟后将黄豆捞出倒入榨汁机，打成豆浆倒入杯中即可。
亲，以上就是我为您提供的相关建议，供您参考哟欄
亲*^_^*，您好！请问还有其他需要咨询吗？如果问题已解决，可以点击右上方“结束咨询”，打个五星（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）赞哟，赠人玫瑰，手有余香，期待您的馈赠^ω^;如果您还有疑问，可以继续追问哦☺️
提问我想做豆浆
这么做
回答上面给您发了三个步骤，您可以按照这个步骤操作一下。欄
提问发张照片来看看
我不知道买什么豆子
回答好的，亲，稍等一下
提问我想开店卖豆浆
回答红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆，都是可以用来榨豆浆的。总体来说黑豆、红豆、黄豆、绿豆、白豆这五种豆子，更适合打豆浆。因为它们本身的使用价值高。而且打成豆浆后味道也不错。但是我们日常生活中见得最多的就是黄豆打豆浆了。
嗯嗯，亲开豆浆店，当然豆浆应该种类齐全一点，更受客人喜欢。
让您久等了，感谢您的耐心等待。ヾ(❀╹◡╹)ÿﾞ❀~
提问我不会做豆浆啊
回答嗯嗯，慢慢来，豆浆作为早餐很受客人喜欢的。如果真做起来，生意应该很红火。
豆浆我们常喝的就是原味豆浆，还有五谷豆浆。
开豆浆店的一些建议:
有设备豆浆就可以制作啦！
一、店内固定设备：
1、进口豆浆机2台或使用国产豆浆机2台
2、2-3kw全自动热水器20-30L/h
3、双温冰箱
4、厨房设备(锅、盛水桶、各种容器、量器等)：
5、装修设备：厨房内：若门面原无厨房或隔间，需做隔板隔开约5-7平方的工作间。以方便制作、二来堆放一些豆子、杯具等存货。厅：转角式柜台/一字型柜台100元、吧凳一个130元、玻璃餐桌及凳子150元。洗手池一个。装饰：墙纸除地面及墙面不使用豆子图，其余尽量使用豆子图，且视角好的每个空的墙面都尽量有关于豆子的宣传语或豆子文化宣传。
热心网友
时间：2022-06-14 22:46
做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)
在用干净的沙布把豆汁挤出来.
把豆汁煮开了就成豆浆了!
豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
另外还有两点需要提醒:
一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。
二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟
热心网友
时间：2022-06-15 00:54
可以用，要将黄豆先泡两三个小时，然后用食品粉碎机将其粉碎，再加水煮，再用网面将水滤出来就行了。
热心网友
时间：2022-06-15 03:19
付费内容限时免费查看回答1. 提前一晚泡干黄豆，我抓了3把，用水粗略洗了一次，放高于黄豆一倍的水（多了也没关系），泡一晚，第二天起床把泡好的黄豆清洗，挑豆（泡不涨的以及坏豆弃除）
榨成糊（不用担心时间长榨太烂，时间自己把握），拿一个大容器，放入滤布，倒入榨好的豆浆。剩下的黄豆也榨好再一起挤浆
握紧封口挤浆，沥好的豆浆倒进其他容器
二次洗豆渣，挤出，豆渣即可弃用
进行一次过滤和二次过滤，确保无渣（第二次把滤布叠两层，更好地过滤
大火煮开，煮的过程要时不时搅拌，豆浆煮开后立马转小火（豆浆一旦煮开就会马上气泡）。去除表层泡沫后，再小火煮5-8分钟左右（去除豆腥味），要不停搅拌，加白砂糖，搅拌均匀后慢煮（不需要搅拌了）表面会成膜
热心网友
时间：2022-06-15 06:00
买点黄豆
然后把黄豆泡在水里一俩小时
就能用豆浆机打了
热心网友
时间：2022-06-15 08:58
买个豆浆机就可以啦，很简单的。
