酵母发面怎么发不开
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:06
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 20:41
一、因天冷，可能时间不够长；
二、会不会买到干酵母是假的；
三、不能用温度太高的水发干酵母；
四、干酵母太少，面太多，就更需要时间久些的；
五、以现在的天气应放在室温高的地方，至少应在8小时以上，或将其用棉被包裹住，再将其放进柜子里，不到时间尽量不要去看它。（能放在有暖气的室内或炉火旁都能加快其发面的。）
六、应在所发的面上，盖上一层湿蒸布，以防所发的面里外干湿不一。（在夏天就更为重要了。）
热心网友
时间：2022-07-12 22:15
可以发开，或许你是没有将酵母等量添加，也或者是发面时间太短所致，你可以按照袋后面给的比例添加就好了。
先用少量温水冲酵母，成酵母水，倒进面里，加水和面，或者直接把酵母倒面里，加水和面，保证醒发室的温度就行，等到面充分膨大后即可蒸食
