麻辣小龙虾的做法步骤是什么样的?
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发布时间：2022-04-20 12:06
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-09 16:44
我吃过的蚌埠红烧大虾应该是一等的麻辣小龙虾了，后来也在家自己做了几次麻辣小龙虾，我下面就把我的方法来说说：
食材：小龙虾、生姜、蒜子、大葱、紫苏、花椒、红辣椒、砂糖、白酒、十三香
1、将配料提前准备好，将生姜切片，蒜子去皮后压扁，红辣椒和葱白切段备用。
2、锅中倒入适量食用油，倒入一把花椒爆香，香味出来后将花椒粒捞出。
3、接着下入葱、姜、蒜和辣椒段爆香。将葱姜蒜和辣椒炒至一边，倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油。
4、炒出红油后倒入小龙虾翻炒至变成红色，倒入一勺白酒、一勺生抽翻炒均匀。
5、接着倒入适量砂糖和十三香继续翻炒入味，倒入清水，水的量没过小龙虾一半即可，大火煮开后再转小火，盖上盖子焖煮15分钟。
6、十五分钟后打开锅盖，加适量盐翻炒均匀，再放入紫苏，盖上盖子焖煮出香味即可出锅装盘。
热心网友
时间：2023-02-09 18:02
1 洗。洗是比较麻烦的，因为这玩意长在水沟里。如果真的要洗干净是很麻烦的事情。一个绝招：把头45度方向剪开，这样不仅把黑沙去掉，还保留住了有营养的“黄”。剪完后最好再用小牙刷给它们洗个澡，有点麻烦哦洗完后用料酒泡十分钟。
2 备料。生姜，蒜，葱，桂皮，五香，辣椒，花椒，小茴香，酱油，料酒，盐，味精，糖。
3 开始煮了。锅热后放入油，然后将洗净的小龙虾倒入炸。等一个个都卷成球形时就先起锅。锅内再放入一些油，将生姜，蒜，葱，桂皮，五香，辣椒，花椒，小茴香放入爆炒，然后再倒入先前炸好的小虾。放入冷水。水一定要放到满过虾为止。放入酱油，料酒，盐，味精，糖。先用小火闷一会，等水开了以后再改大火，这样就会入味了。最后就是等待了。等汤差不多干的时候就可以起锅了，哇，又香又辣，又麻，过瘾!
热心网友
时间：2023-02-09 19:37
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
按住小龙虾头部刷洗干净，斜刀剪掉头部，拉出虾线、绒毛，姜切片，蒜拍碎，葱、干辣椒切段，锅中油温七成热放姜、蒜、干辣椒炒香，放小龙虾大火炒至变红，加盐、十三香、火锅底料炒散，加冰糖、清水，盖盖焖十五分钟，大火收汁即可出锅。收
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
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时间：2023-02-09 16:44
我吃过的蚌埠红烧大虾应该是一等的麻辣小龙虾了，后来也在家自己做了几次麻辣小龙虾，我下面就把我的方法来说说：
食材：小龙虾、生姜、蒜子、大葱、紫苏、花椒、红辣椒、砂糖、白酒、十三香
1、将配料提前准备好，将生姜切片，蒜子去皮后压扁，红辣椒和葱白切段备用。
2、锅中倒入适量食用油，倒入一把花椒爆香，香味出来后将花椒粒捞出。
3、接着下入葱、姜、蒜和辣椒段爆香。将葱姜蒜和辣椒炒至一边，倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油。
4、炒出红油后倒入小龙虾翻炒至变成红色，倒入一勺白酒、一勺生抽翻炒均匀。
5、接着倒入适量砂糖和十三香继续翻炒入味，倒入清水，水的量没过小龙虾一半即可，大火煮开后再转小火，盖上盖子焖煮15分钟。
6、十五分钟后打开锅盖，加适量盐翻炒均匀，再放入紫苏，盖上盖子焖煮出香味即可出锅装盘。
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时间：2023-02-09 18:02
1 洗。洗是比较麻烦的，因为这玩意长在水沟里。如果真的要洗干净是很麻烦的事情。一个绝招：把头45度方向剪开，这样不仅把黑沙去掉，还保留住了有营养的“黄”。剪完后最好再用小牙刷给它们洗个澡，有点麻烦哦洗完后用料酒泡十分钟。
2 备料。生姜，蒜，葱，桂皮，五香，辣椒，花椒，小茴香，酱油，料酒，盐，味精，糖。
3 开始煮了。锅热后放入油，然后将洗净的小龙虾倒入炸。等一个个都卷成球形时就先起锅。锅内再放入一些油，将生姜，蒜，葱，桂皮，五香，辣椒，花椒，小茴香放入爆炒，然后再倒入先前炸好的小虾。放入冷水。水一定要放到满过虾为止。放入酱油，料酒，盐，味精，糖。先用小火闷一会，等水开了以后再改大火，这样就会入味了。最后就是等待了。等汤差不多干的时候就可以起锅了，哇，又香又辣，又麻，过瘾!
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时间：2023-02-09 19:37
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
按住小龙虾头部刷洗干净，斜刀剪掉头部，拉出虾线、绒毛，姜切片，蒜拍碎，葱、干辣椒切段，锅中油温七成热放姜、蒜、干辣椒炒香，放小龙虾大火炒至变红，加盐、十三香、火锅底料炒散，加冰糖、清水，盖盖焖十五分钟，大火收汁即可出锅。收
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