麻辣小龙虾做法教程
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发布时间：2022-04-20 12:06
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热心网友
时间：2022-07-01 05:52
准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺
一、准备好各种材料。
二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
四、加入辣酱，炒匀出香味。
五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
八、装碗出锅即可食用。
热心网友
时间：2022-07-01 09:24
用料
主料：小龙虾500克、啤酒1瓶、调料1袋
辅料：油适量、盐适量、香叶少许、大料少许、桂皮少许、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量。
1、准备小龙虾。
2、小龙虾用刷子刷干净全身。
3、小龙虾尾中间去掉，拔出虾线，可以去腥，在泡半小时洗干净小龙虾。
4、锅中水烧热。
5、放入小龙虾煮至小龙虾变成红色。
6、锅中油烧热。
7、加入花椒 麻椒干辣椒大料桂皮香味炒香。
8、倒入洗好的小龙虾翻炒均匀。
9、加入小龙虾麻辣料翻炒均匀。
10、倒入一瓶啤酒没过小龙虾煮一会。
11、加入适量盐。
12、装到盘子里即可。
