制作榴莲饼的时候，如何做出脆脆的感觉？
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发布时间：2022-04-20 12:28
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热心网友
时间：2023-07-17 15:13
引言：在我们日常生活中，有许多非常美味的食物，不仅操作起来十分的简单，而且也具有非常丰富的营养价值。对于一些喜欢吃榴莲的人来说，也会十分的喜欢吃榴莲饼，不仅酥酥脆脆，而且也饱含了榴莲的香味。那么，我们在制作过程中，应该怎样操作才能使其的酥脆感觉一直保持原始状态呢？对于一些喜欢吃榴莲的人来说，非常值得尝试以及学习。
一、相关回应
有一些经验丰富的人表示，所做出来的榴莲饼之所以能够酥酥脆脆，是跟面团有一定关系的。在和面时，加入适量的盐和牛奶，在醒发之后，也可以倒入黄油，这都可以保障其口味。在烤的过程中，也需要把握火候，如果火候过大，那么就会使榴莲饼的口感过焦。如果过小，也会使榴莲饼的口感不那么酥脆。在制作的过程中，这都是需要注意的。
二、操作流程
在和好面之后，就需要将其摊开，并且大致是为两毫米的薄片，也可以根据自身的选择撒上一些奶酪。等将榴莲捣碎之后，就可以将其放到面皮。面皮上再加上一层的奶酪，撒完之后，就可以将面皮的四周包裹起来。在包裹的过程中，也应该用擀面杖继续擀开。在面团烤制的过程中，最好利用烤箱并且将其调到200度。对于一些喜欢吃榴莲的人来说，也可以多加一些榴莲。
三、合理操作
在我们日常生活中，不管做任何事都需要按照合理的原则进行操作，制作榴莲饼也是如此。如果没有按照相应的流程，那么就不会做出酥酥脆脆的感觉。不管是在选材还是在用料方面，都应该加以注意，如果未能选择到新鲜的食材，也会影响到最后的味道以及口感。在火候方面，也需要尤为注意，如果未能掌握火候，就无法达到酥酥脆脆的感觉。
热心网友
时间：2023-07-17 15:13
最好用烤箱制作，然后用中火烤制，时长尽量久一些，但也要防止焦糊。
热心网友
时间：2023-07-17 15:14
在制作榴莲饼的时候一定要烤的特别干，然后烤的时间长一些，这样制作出来的榴莲饼才会酥酥脆脆的，口感特别好。
热心网友
时间：2023-07-17 15:14
我认为最好的办法就是在饼里面加入一些起酥油，这样做出来的成品就会比较酥脆。
