烧烤蜜汁梅肉淹制方法
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:17
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-26 05:51
1、买梅肉，这一位置的猪瘦肉会夹一点人体脂肪，嫩嫩的。还可以买五花肉，胖瘦两色，烤出去的猪瘦肉不容易柴，叫肥叉烧肉。
2、块状的肉要切两厘米上下的每条比较好。用烤肉蘸料（或叉烧酱或海鲜酱），挖几炒勺抹在肉粒上，能够再加一点姜片白酒及糖，滴少量酱油一起腌（色调和味儿会更好些），装在碗里中，保鲜袋包好，放电冰箱里腌三天。
懂视网
时间：2022-09-26 05:51
1、买梅肉，这一位置的猪瘦肉会夹一点人体脂肪，嫩嫩的。还可以买五花肉，胖瘦两色，烤出去的猪瘦肉不容易柴，叫肥叉烧肉。
2、块状的肉要切两厘米上下的每条比较好。用烤肉蘸料（或叉烧酱或海鲜酱），挖几炒勺抹在肉粒上，能够再加一点姜片白酒及糖，滴少量酱油一起腌（色调和味儿会更好些），装在碗里中，保鲜袋包好，放电冰箱里腌三天。
热心网友
时间：2023-01-09 08:22
烧烤蜜汁梅肉淹制方法：先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下：
准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。
一、把猪肉洗净沥干水份。
二、猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回。
三、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。
四、用双手抓匀并按摩一会儿。
五、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。
六、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。
七、把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化。
八、在肉的上下都刷上蜜汁。
九、烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把烤网置上数第二层，上下火加热风，220度烤30分钟左右。
十、烤好后取出，待温热时切块即可食用。
