干鱿鱼炖鸡,怎么做啊?
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:17
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-21 10:15
材料：老母鸡四分之一只，带鸡油（我一个人的量），鱿鱼干，黑木耳，黄豆（其实最好是花生米），虾皮，大枣两颗，一根党参，几颗枸杞，姜片。
做法：
1.新鲜鸡肉在开水里过一下，如果是冻过的，请自然解冻，鱿鱼干泡四小时左右，黑木耳撕成小朵清水泡一会。
2.在锅里烧一锅干净的水，然后将开水，鸡肉，以上所有食材除虾皮之外全部放砂锅内（我用的电砂锅）中火三个小时。
3.汤煲好后洒一点虾米。
注：我希望大家做汤都用砂锅的吧，汤色清亮，汤也很香，见过许多用高压锅压汤的，总觉得什么不对。哪怕用其他锅，中途也不加冷水（这点貌似大家都知道哦，嘿嘿）。
热心网友
时间：2022-07-21 11:33
先用冷水泡一下鱿鱼15分钟
在用热水泡15分钟
切成1公分宽5公分长的条
然后和鸡一起炖就象平时炖鸡一样不过就是加了鱿鱼
试一试好好吃的
热心网友
时间：2022-07-21 13:07
不就是做鱿鱼鸡嘛！容易，干鱿鱼先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水(开水)泡发。
鸡氽水和同鱿鱼一起炖
