光用蛋清能做蛋糕吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:31
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-10 10:40
可以的
【材料】蛋清220克，白糖100克，低粉70克，玉米淀粉10克，盐1克，柠檬汁少许。
1.准备好材料。
2.用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡状。滴入几滴柠檬汁，1克盐。
3.分3次导入白糖，打发到湿性发泡的程度。
4.低粉和玉米淀粉混合均匀，分次筛入蛋清糊中。
5.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
6.将蛋糕糊倒入蛋糕模中。抹平，用力震两下。
7.放入预热好的烤箱。190°，35分钟即可。
8.晾凉脱模切件食用。
热心网友
时间：2023-09-10 10:41
不好吃吧。。。
