为什么鸡蛋洗后容易变质??
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:48
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-15 12:11
没错！生鸡蛋用水洗干净后确实容易变坏变质。
鸡蛋外壳赃，在食用前用水洗一下，在进行煮、炒是正确的，但洗过的鸡蛋不能保存。
这是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，蛋壳上的胶皮被破坏而溶解在水中，蛋壳上的小孔全部暴露，细菌便可从小孔上乘虚而入，在鸡蛋内营生，破坏鸡蛋内的组织，使新鲜的鸡蛋很快就变成了坏蛋。
所以，买回来的鸡蛋，即使外表有污垢也不能用水洗，最好的办法是用抹布擦掉污垢再存放。
另外：
鸡蛋最好在冰箱内保存，最适当的温度在5—7摄氏度之间，在往冰箱里放的时候，要记得要把鸡蛋的大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好的呼吸，延长鸡蛋的保存寿命。
热心网友
时间：2023-09-15 12:11
鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。鸡蛋表面有许多小孔，没洗前是有一层膜的，是用来透气和防尘的。洗过之后那层就被洗掉了，鸡蛋内部以外面的接触就变了多，所以会容易变质。
热心网友
时间：2023-09-15 12:12
鸡蛋上有微小的小孔，水慢慢渗进去了，在潮湿的环境下蛋白质容易变质
