炸茄夹的标准做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:48
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热心网友
时间：2022-07-03 01:55
工具/原料
材料：猪肉沫，茄子，葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，蛋液，泡打粉，面粉，淀粉
方法/步骤
肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许清水拌匀搅上劲。
茄子切夹刀片。
取适量肉馅在茄夹中间，用手轻轻压实抹平。
取面粉，淀粉加清水，少许泡打粉，盐，胡椒粉，蛋液调成面糊
热锅上油，油6成热时，依次把夹好馅的茄夹挂糊入锅炸至两面金黄，起锅沥油即可。
热心网友
时间：2022-07-03 03:13
先准备肉馅加入调料，将茄子切成夹刀片，在把茄子夹上肉馅，放入锅中炸
