生蚝清理方法
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:37
共15个回答
热心网友
时间：2022-05-26 13:35
一、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
二、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
三、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
四、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
五、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水。
热心网友
时间：2022-05-26 14:53
1.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4.用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5.用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6.如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
热心网友
时间：2022-05-26 16:28
生蚝也叫牡蛎，富含多种维生素、矿物质和人体所需的其它营养元素，是一种高蛋白低脂肪的食物，一度被誉为海里的牛奶，可见其营养价值十分的高。
因为生蚝对新鲜程度的要求较高，所以运输保鲜相对困难，除了海滨城市之外，生蚝的价格相对还是比较高的，所以，只要来到海边，一定要亲自买些新鲜的生蚝，价格不贵，关键特别的新鲜哦！
新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉
全部刷好，冲洗干净
接下来就是开生蚝了，饭店里开生蚝会有专用的工具，在家里我们用水果刀就行，生蚝壳的缝隙一般很难看到，开不好容易伤着手或者弄坏壳，所以开生蚝是需要一些技巧的
第一步，用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口
第二步，从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入
第三步，伸入到一半的时候，不要急着撬开壳，因为有壳肌，所以也根本撬不开，我们要做的就是将一面的壳肌割断，上下晃动刀，试着将壳肌割断
第四步，割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，开生蚝的过程就完成了
对于生蚝的吃法，其实也比较简单，我们经常接触到的一定是蒜蓉生蚝，或者蒜蓉粉丝生蚝，其实在家里自己做，只需要将开好的生蚝放到蒸锅里蒸3分钟，吃的时候只需要蘸些生抽就特别鲜香
而对于特别会吃或者爱吃生蚝的人来说，吃它根本不需要任何烹饪，打开后直接倒入口中，一口一个，味道特别鲜甜，口感有软的地方、还有脆的部位，感觉就像在吃一种水果。
热心网友
时间：2022-05-26 18:19
买来生蚝不会吃？现在就教你如何清洗，怎样开生蚝，这样吃最鲜甜
生蚝也叫牡蛎，富含多种维生素、矿物质和人体所需的其它营养元素，是一种高蛋白低脂肪的食物，一度被誉为海里的牛奶，可见其营养价值十分的高。
因为生蚝对新鲜程度的要求较高，所以运输保鲜相对困难，除了海滨城市之外，生蚝的价格相对还是比较高的，所以，只要来到海边，一定要亲自买些新鲜的生蚝，价格不贵，关键特别的新鲜哦！
新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉
全部刷好，冲洗干净
接下来就是开生蚝了，饭店里开生蚝会有专用的工具，在家里我们用水果刀就行，生蚝壳的缝隙一般很难看到，开不好容易伤着手或者弄坏壳，所以开生蚝是需要一些技巧的
第一步，用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口
第二步，从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入
第三步，伸入到一半的时候，不要急着撬开壳，因为有壳肌，所以也根本撬不开，我们要做的就是将一面的壳肌割断，上下晃动刀，试着将壳肌割断
第四步，割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，开生蚝的过程就完成了
对于生蚝的吃法，其实也比较简单，我们经常接触到的一定是蒜蓉生蚝，或者蒜蓉粉丝生蚝，其实在家里自己做，只需要将开好的生蚝放到蒸锅里蒸3分钟，吃的时候只需要蘸些生抽就特别鲜香
而对于特别会吃或者爱吃生蚝的人来说，吃它根本不需要任何烹饪，打开后直接倒入口中，一口一个，味道特别鲜甜，口感有软的地方、还有脆的部位，感觉就像在吃一种水果。
我敢保证，其实只要你生吃过一次生蚝，就一定会爱上这个最美味的吃法，感觉还特别洋气呢！
温馨提示：
生蚝属于海生物，碰到淡水就会很容易死亡，即使它的身体里有一些寄生虫，也会和它一样的，所以，不比担心生吃生蚝的安全性，不过，凡事有度，过多无益哦！
热心网友
时间：2022-05-26 20:27
生蚝买回来以后首先要用水浸泡，然后可以用毛刷对外表进行仔细刷洗，一般可以清洗干净。
热心网友
时间：2022-05-26 22:52
想要清理生蚝，应该把生蚝放在清水当中，然后里边放入几滴猪油或者放入比较多的盐弄成盐水，大概一两天之后就会比较干净了。
热心网友
时间：2022-05-27 01:33
生蚝清理方法。生蚝清理时要用刷子把外壳刷一刷，然后撬开用原汁原汤浩的生活沉淀后捞出来
热心网友
时间：2022-05-27 04:31
生蚝直接用水给他吃干净就可以了，再用手搓一搓，这样就可以直接用使用了。
热心网友
时间：2022-05-27 07:46
首先得最好要弃壳儿，然后呢用清水仔细的漂洗。
热心网友
时间：2022-05-27 11:17
首先把外壳洗一下，拿工具撬开，看看里面有没有泥沙之类的，然后用水冲一下，最后放蒜蓉之类的调料，可以蒸着吃也可以烤着吃，味道还不错。
热心网友
时间：2022-05-27 15:05
生蚝的清理方法都是把生蚝撬开以后，用清水清理干净。
热心网友
时间：2022-05-27 19:10
你的方法其实就把生活泡在水里撒点盐，他自己就吐东西了，然后把那颗黑的肠子拔掉就可以
热心网友
时间：2022-05-27 23:31
申号清理方法，我觉得像这种深厚的话，清理起来是比较容易的，你可以先放一点油到里面，要他把泥发吐出来就可以了
热心网友
时间：2022-05-28 04:09
买回来的生蚝不用特殊处理，只要把外边的表皮壳刷干净即可，清蒸最好吃。
热心网友
时间：2022-05-28 09:04
将生蚝泡在水里吐出泥沙，可以放一点香油。
