家里常见自制酸奶的做法怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:57

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热心网友 时间：2023-06-10 21:57

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热心网友 时间：2023-06-17 22:15

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热心网友 时间：2023-07-02 16:39

家庭自制酸奶的做法

热心网友 时间：2023-07-02 16:40

用料  

酸奶    一杯（100毫升）    

牛奶    500克    

蜂蜜或者白砂糖    适量    

无需酸奶机的自制酸奶的做法  

准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。

牛奶倒入奶锅煮沸，上面会形成一层奶皮，我直接扔了，加糖的这一步可以加入了，拌匀，喜欢甜的可以多放一点，不喜欢的可以少放一点，总之适量就可以了，不喜欢放糖的，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。由于制作步骤简单，后面基本没拍照。

紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。

制作成功的酸奶是浓稠的，喜欢水果酸奶的亲们，可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜欢，可以留下一瓶作为下一次的酵母，是不是很健康呢！

热心网友 时间：2023-07-02 16:40

1.准备白砂糖两大勺，冰糖或蜂蜜都可以，纯牛奶牛奶500g，酸奶发酵菌1g。2.牛奶倒入奶锅中，加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。3.冷却后加入酸奶发酵菌，搅拌均匀。4.倒入容器里，放入烤箱中，开启烤箱的发酵功能，4小时左右即可。
怎样自制酸奶

材料

全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!

热心网友 时间：2023-07-02 16:41

材料
纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。