江米甜饭的家常做法窍门
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发布时间：2022-04-20 18:46
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懂视网
时间：2022-10-08 17:05
1、圆糯米洗净，隔夜泡水。
2、糯米沥干水分。
3、蒸锅里垫上纱布，糯米均匀的铺在纱布上，中大火蒸30分钟。
4、拿一个碗，碗里垫上保鲜膜，碗里放果脯和果仁。
5、米饭蒸好后趁热加入细砂糖和猪油，快速翻拌均匀。
6、放了果脯果仁的碗里现铺一层糯米饭，压实，中间压的凹一些。
7、在凹的地方放入豆沙，铺平。
8、最后在铺一层糯米饭，将豆沙完全包住，压紧。
9、将碗倒扣过来就是成品了，可以趁热吃，也可以晾凉后加入牛奶食用。
热心网友
时间：2023-08-06 03:14
江米甜饭的家常做法窍门
所需食材：糯米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。
1、首先处理下糯米，糯米用清水淘洗干净，准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入，添加适量的清水，蒸至到八成熟。蒸糯米期间先准备个碗，碗内涂抹食用油，能够有效脱模，再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。
2、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内，撒入白糖或者红糖（红糖甜饭）搅拌均匀，盛到之前铺好的碗中，铺好按压均匀。锅中加入清水，水烧开，把准备好的甜饭放入蒸锅内，蒸煮十五分钟后就可以出锅。蒸好的甜饭倒扣在盆子上，由于之前在碗中涂抹过食用油，比较容易脱模，不要高兴太早哦，这时只算做好了一半。
3、锅内加入少许清水，水烧开放入白糖，将白糖熬化后，勾点薄芡，熬制糖汁浓稠就可以，用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上，一道非常香甜可口的甜饭就完成了。
