铸铁锅做饭为什么会发黑?有什么好的办法吗

发布网友 发布时间:2022-04-20 18:36

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好二三四 时间:2022-09-28 15:16

1、直接向铸铁锅中加水,煮沸几分钟,再用刷子清除即可。若底部发黑严重,可在在锅内加少许盐刷洗,利用磨砂作用来加强去污力,从而去黑。

2、用少量水加几勺醋,煮沸,等稍凉后用软一些的刷子刷洗,等水稍凉后把水倒出即可去黑。

注意:1、注意对锅的保养。每次用完铸铁锅后一定要擦干,最好用餐巾纸或专用的擦锅布蘸少量食用油擦拭。

2、切记不要用钢刷刷锅,否则锅底会出现细微划痕,不但更容易发黑,还会影响锅的防粘效果。

热心网友 时间:2023-07-11 01:27

是内侧锅底还是和炉火接触的锅底?
铁锅质量不好的话,会在高温加热后有铁元素渗出,会导致颜色发黑。
如果是和炉火接触的外侧锅底,有可能是因为天然气/煤气质量不好,才导致锅底发黑。但如果只使用一次的话,基本可以排除这个原因。
锅内侧锅底发黑的话,可能是表面涂层氧化,你可以用少量水加几勺醋煮沸,等稍凉后用软一些的刷子刷洗,这招还可以用来对付钙元素沉淀导致的锅底白斑。注意,要等水稍凉后再把水倒出,不然水温过高的画会使锅表面残留水分迅速蒸发,留下痕迹。
另外应当注意对锅的保养。每次用完锅后一定要擦干,不是不锈钢锅的话最好用餐巾纸或专用的擦锅布蘸少量食用油擦拭。还有,切记不要用钢刷刷锅,否则锅底会出现细微划痕,不但更容易发黑,还会影响锅的防粘效果。

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