桂顺斋玫瑰羔做法：材料有那些
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:27
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时间：2023-12-19 06:36
桂花糕材料：鱼胶粉120克，糖桂花150克；
做法：
1.鱼胶粉、红糖粉混合均匀倒入热水，搅拌均匀；
2.放入300G的冰片糖，加热煮融化；
3.冰糖完全煮融化后，倒入混合好的鱼胶粉、红糖粉热水溶液；
4.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后放凉；
5..将凉透的糖水座在冰水上，不停搅拌，搅拌至浓稠；
6.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌；
7.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平，,移入冰箱冷藏至完全凝结；
8.取出切块即可食用；
玫瑰花糕材料：玫瑰花20克，熟面粉50克，玉米油8克，玫瑰酱30克，糖粉5克；
做法：
1.玫瑰花去掉花萼花蕊，放入料理机，搅打成细末；
2.倒入大碗，加入熟面粉、糖粉、玫瑰酱，拌匀；
3.倒入玉米油，拌匀至能够抓捏成团；
4.分割成每个20克；
5.放入月饼模压模成型；
6.轻轻推出即可。
