自发粉做包子，用温水和面还是冷水？
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发布时间：2022-04-20 18:25
共5个回答
热心网友
时间：2024-02-25 12:49
夏天用冷水，冬天用温水。
1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
热心网友
时间：2024-02-25 12:49
这个肯定要温水啦，还有记得蒸好之后不能马上拿出来，要等蒸汽全跑了再拿出来，那样的包子颜色才白嫩,
热心网友
时间：2024-02-25 12:50
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
热心网友
时间：2024-02-25 12:50
温水 可以有利于酵母发酵
热心网友
时间：2024-02-25 12:51
用温水比较快点
