红薯怎么煮熟
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发布时间：2022-04-20 18:27
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热心网友
时间：2022-06-26 06:00
红薯洗净，切块，水烧开后放入红薯，转小火煮10到15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：红薯一袋、酱油30ml 、味淋30ml、白糖10g、水600ml
制作步骤：
1、将红薯洗净，去头去尾，切成1cm厚的圆片，切好就放水中，避免氧化变色。
2、冲洗两遍，洗掉表面淀粉物质，这时候水就很清了。
3、锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯。大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右。
4、煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。
5、这样浸泡过的红薯，既入味，也不影响外形美观，口感也不会过于松散，吃起来还是很紧实有粘度的。
6、盛盘，剩下的可以放冰箱，两三天没有问题的。
热心网友
时间：2022-06-26 07:18
看个人喜欢，蒸的红薯比煮的红薯口感好，煮的太水。
蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少。如果家里有蒸锅的话，选择蒸地瓜是很不错的，把地瓜用水洗净放进蒸锅，看数量多少一般5--10块的话，30分钟就足够了。一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
蒸着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的红薯对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。
吃红薯一定要适量，一次不要吃过多，以免会加重消化负担。
食疗价值
块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
参考资料
食品.健康[引用时间2017-12-30]
热心网友
时间：2022-06-26 08:52
薯怎么吃更营养？一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。 红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜(蔬菜食品)皇后”。近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。 红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油(油食品)、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开; 第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。她推测，红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。
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时间：2022-06-26 10:44
红薯最好放在蒸笼里蒸，这样蒸出来的红薯口感更加甘甜。新鲜的红薯在蒸煮，以前要进行晾晒，这样可以加速红薯表皮以及内部水分的蒸发，有利于促进红薯内部糖分的沉淀，使得红薯的口味更加甜美。个头小的红薯，建议整个蒸煮。个头比较大的红薯可以切块蒸煮。建议红薯在蒸煮的时候不要去皮，带皮蒸煮出来的红薯不会受到锅内蒸汽水分的影响，口味更加甘甜。将红薯削皮蒸煮，会使得红薯含有水分过大，食用起来口感不佳。在蒸煮红薯的时候，不要冷水上锅，冷水上锅蒸煮出来的红薯口味容易又老又淡。应该先将锅内的水烧沸腾以后，再将红薯放入进行蒸煮，这样可以让红薯皮在短时间内达到半熟的状态，在果肉的外表形成一层保护膜，以充分保护红薯肉质的甘甜和软糯。在蒸煮红薯的火候上也是有讲究的，对红薯的蒸煮最好不要全程进行大火蒸煮。最佳的蒸煮方法是，大火蒸五分钟后转小火，小火继续蒸二十分钟左右再出锅。对红薯进行大火转小火蒸煮，可以使得红薯更加香甜。
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时间：2022-06-26 13:08
都可以我都是直接加点水放碗里 放微波炉里大概10分钟就好了大个点就久点
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时间：2022-06-26 15:50
放在锅里放水，以没过地瓜为好，开锅后再煮10分钟就好了。
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时间：2022-06-26 18:48
要隔水蒸20分钟左右即可。
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时间：2022-06-26 22:02
都可以，要看你喜欢那样了
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时间：2022-06-27 01:34
这什么玩意 还切块呢 这么费劲呢 还放糖和盐 这是做菜呢么 ...切....
热心网友
时间：2022-06-27 05:22
我知道，
在农村，是用地里的地窖烘考的，一种很简单也很有效的方式，地瓜在一边在加热，一边放出自己的水分。那滋味，很好。当然，我们的农村也有这个方法做的“叫花鸡”，风味独特！！！
还有，不论用什么方法，一定要一次成功。要不，那就夹生了，并且你在也烘考或煮不熟，我们都说“e生”了。
再有，就是要选好材料，一般黄壤的比较好吃！
希望来我家做客啊！
热心网友
时间：2022-06-27 09:26
主料：红薯300克，苹果300克。
辅料：蜂蜜50克。
制法：
1、将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。
2、将红薯、苹果放入锅内， 加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。
特点：香甜鲜美，丰富，适宜平时食用。
制作关键：要将红薯、苹果切碎、煮烂，用微火煮。
