白萝卜和排骨汤的做法
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发布时间：2022-04-20 18:38
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-03 05:51
白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。
白萝卜不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，可将白萝卜炖成清汤饮用。白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！
食材明细
排骨、白萝卜、姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精。
1、洗好姜 葱 香菜待用。
2、白萝卜削皮 可以稍微切厚点。
3、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。
4、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
5、等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
6、撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-03 07:25
付费内容限时免费查看回答您好，1.准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2..萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。
4.在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨。【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。】放入一勺料酒。
5.将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。
6.往炖锅里放入一勺香醋。【滴入香醋可以炖出排骨的香味】
7.倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了。
8.按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺胡椒粉。
9.加进一勺精盐。撒上切好的香菜。
10.最后加入一勺鸡精提鲜。【爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的】
11.【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻，原汁原味的汤色不厚不重。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。
热心网友
时间：2022-06-03 09:17
把白萝卜切成块，再把排骨清洗好之后抄一下水，锅里放油把排骨放进去翻炒均匀，放入葱姜蒜，生抽，食盐，料酒，再放入开水，小火炖炖好的时候再把萝卜放进去，再炖十分钟就可以了。
