椰汁牛奶芒果冻怎么做
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发布时间：2022-04-20 22:01
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:55
用料
凉白开 适量（泡吉利丁片用）
吉利丁片 15g（已调整过，原10g）
椰浆
200ml
牛奶
125ml
清水
100ml
白砂糖
40g
芒果
1个（大小适中就行）
椰汁芒果奶冻的做法
准备齐全材料
吉利丁片剪成小片，用凉白开泡软吉利丁片（水量只要能将吉利丁片全部没入就行）
将椰浆、牛奶、清水、白砂糖倒入可加热的容器中，我用的是奶锅。上灶加热（不用完全煮开，但是温度要够白砂糖和吉利丁片完全融化，建议稍微温度高点，当然火候掌握不好煮开也是可以的，就是成品表面会有小泡泡）快手版就是直接微波炉加热，我已经尝试过也能成功，同样不能加热的时间太久
加热好后关火，锅中马上加入沥干水分已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化.基本一放进去还没拍照就融化了
将搅拌均匀的混合液倒入自己喜欢的容器中，待凉（实在没什么放玻璃lock碗啊 吃饭的碗什么都行）图片的模具为6寸方形蛋糕模，配方量正好一盘，再放点芒果肉就行了
这时候将芒果去皮去核切丁，然后放入已经放凉的椰浆混合液中，尽量铺满（我是因为家里孩子喜欢芒果所以放了很多）。盖上盖子放入冰箱冷藏3-5小时，视容器大小而定。
将冻好的椰汁芒果奶冻脱模，大盒的脱模后切块。最好三天内食用完
热心网友
时间：2022-05-11 21:55
用料
凉白开 适量（泡吉利丁片用）
吉利丁片 15g（已调整过，原10g）
椰浆
200ml
牛奶
125ml
清水
100ml
白砂糖
40g
芒果
1个（大小适中就行）
椰汁芒果奶冻的做法
准备齐全材料
吉利丁片剪成小片，用凉白开泡软吉利丁片（水量只要能将吉利丁片全部没入就行）
将椰浆、牛奶、清水、白砂糖倒入可加热的容器中，我用的是奶锅。上灶加热（不用完全煮开，但是温度要够白砂糖和吉利丁片完全融化，建议稍微温度高点，当然火候掌握不好煮开也是可以的，就是成品表面会有小泡泡）快手版就是直接微波炉加热，我已经尝试过也能成功，同样不能加热的时间太久
加热好后关火，锅中马上加入沥干水分已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化.基本一放进去还没拍照就融化了
将搅拌均匀的混合液倒入自己喜欢的容器中，待凉（实在没什么放玻璃lock碗啊 吃饭的碗什么都行）图片的模具为6寸方形蛋糕模，配方量正好一盘，再放点芒果肉就行了
这时候将芒果去皮去核切丁，然后放入已经放凉的椰浆混合液中，尽量铺满（我是因为家里孩子喜欢芒果所以放了很多）。盖上盖子放入冰箱冷藏3-5小时，视容器大小而定。
将冻好的椰汁芒果奶冻脱模，大盒的脱模后切块。最好三天内食用完
