鸡蛋米饭煎饼你吃过吗，应该很好吃吧？
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:50
共5个回答
热心网友
时间：2024-07-24 18:14
我吃过，它很好吃！下面是鸡蛋米饭煎饼的做法：
第一步：剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、小葱准备好
第二步：米饭入盆，鸡蛋磕入米饭中
第三步：香葱切末，胡萝卜切末
第四步：小葱、胡萝卜末同入米饭盆中，根据口味撒少许盐，再加两小勺面粉增加黏性，喜欢味浓的还可以撒点黑胡椒粉
第五步：用勺子将这些材料充分拌匀
第六步：平底锅中倒少许油，先大火烧热，然后转中火，用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中，用勺子背轻轻按压平整，边缘可以往里推推，看上去更整齐些
第七步：一面定型后，翻面，中小火调换一下，直到两面金黄，出锅
烹饪技巧
鸡蛋用量要根据米饭的量来定，不要太多，否则就成稀糊了，挽救的方法就是多放点面粉；让米饭和鸡蛋液充分混合在一起成黏糊糊状就成
配菜可以放胡萝卜、黄瓜丁等这种不易出汤而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之间调换，饼薄一点熟得快
热心网友
时间：2024-07-24 18:15
较低热量
家里焖饭做不到严可严的，不可避免要剩下一些。以往我家的剩米饭一般有三个方法处理：重新入锅里加热、熬成粥、各种炒饭。今天的剩米饭不再是“老三样”了，咱给它换种方式。 材料还是这几种，为了定型好多加一样——面粉；制作赶时间一点儿不比炒饭长，做出来的饼如果不说出来，您还真不知道是剩米饭；另外口感上外酥里嫩、蛋香浓郁。为防止油腻，同时也营养丰富些，可以加一些蔬菜如胡萝卜、香葱，这样呢，味道更香了！得，长话短说，一起来做吧！
主料3人份
剩米饭1碗
土鸡蛋4个
小葱数根
胡萝卜半根
面粉2小勺
辅料
精盐少许
花生油适量
步骤1

剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、小葱准备好
步骤2

米饭入盆，鸡蛋磕入米饭中
步骤3

香葱切末，胡萝卜切末
步骤4

小葱、胡萝卜末同入米饭盆中，根据口味撒少许盐，再加两小勺面粉增加粘性，喜欢味浓的还可以撒点黑胡椒粉
步骤5

用勺子将这些材料充分拌匀
步骤6

平底锅中倒少许油，先大火烧热，然后转中火，用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中，用勺子背轻轻按压平整，边缘可以往里推推，看上去更整齐些
步骤7

一面定型后，翻面，中小火调换一下，直到两面金黄，出锅
鸡蛋米饭煎饼成品图
space

space

space

烹饪技巧
鸡蛋用量要根据米饭的量来定，不要太多，否则就成稀糊了，挽救的方法就是多放点面粉；让米饭和鸡蛋液充分混合在一起成粘糊糊状就成
配菜可以放胡萝卜、黄瓜丁等这种不易出汤而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之间调换，饼薄一点熟得快
热心网友
时间：2024-07-24 18:15
好吃的，如果整点土豆丝就更好吃了，教你做土豆丝米饭煎饼，焦香酥脆，相当好吃
为什么很多独自在外租房住的上班族人士宁愿点外卖也不自觉做饭吃呢？有一个很重要的理由就是做一个人的饭菜很容易剩下来，特别是米饭倒了浪费，而蛋炒饭也已经吃得够多啦！剩饭怎么解决？今天酱子要教大家用剩饭做一道美食，做法简单，而且营养美味，个人觉得彼蛋炒饭还好吃。
酱子要教大家用剩饭做出的新食物就是【土豆丝米饭煎饼】。土豆饼大家都吃过吧？一般都是放面粉，而土豆丝和米饭做出来的煎饼，焦香酥脆，外酥里软，相当好吃。而且大家还可以在里面加上自己喜欢的其他配菜，让营养变得更丰富，味道也更有层次，不管是当早餐还是当下午茶的小食吃都是不错的选择。如果你也喜欢这种吃法，就来和酱子学习怎么做吧。
【土豆丝米饭煎饼】
食材：土豆1个（大个）、剩饭一碗、鸡蛋1个、火腿肠1根
调料：小葱、面粉、食盐、胡椒粉、黑芝麻、食用油
做法：
1、第一步做食材的处理和准备。将土豆去皮洗净切丝（土豆一定要切细丝，刀工不好的话就用擦丝器），然后将土豆丝放在碗中加入清水浸泡5分钟。浸泡不仅可以防止土豆丝氧化变色，还能去掉多余的淀粉，土豆丝的口感会变脆脆的。
2、将2颗小葱去根，去掉老叶洗净切成葱花，将火腿肠切成小丁，食材的准备就完成了。
3、将浸泡好后的土豆丝捞出沥干水分放在小盆里，倒入一碗剩饭，打入一颗鸡蛋，加入切好的葱花和火腿丁，再加入30克面粉，半勺盐，半小勺的胡椒粉后将所有的食材搅拌均匀，成粘稠的糊状即可。
4、平底锅洗净擦干水分，倒入适量的食用油，用手背感受下油温，稍微烫手的时候转小火，舀出适量的土豆丝米饭糊放到锅里，煎成小圆饼状，不要太厚也不要过薄口感才会更好。当米饭糊煎至两面金黄的时候即可出锅。
提醒：酱子是用平底锅煎的，如果你家里有电饼铛，就用电饼铛煎，不仅方便且煎出来的土豆丝米饭煎饼形状也会更好看。如果怕煎饼过于油腻，在盘子里点上两层的厨房纸巾，将出锅的煎饼放上面吸吸油。
土豆丝米饭煎饼的做法如此简单，你学会了没有呢，以后家里有剩饭又不想吃炒饭也不用愁怎么解决啦，就做土豆丝米饭煎饼吃吧，而且添加的食材配比你也可以根据自己的喜好来调整哦，比如多放一个鸡蛋，把火腿肠换成虾仁，赶紧试试吧！
热心网友
时间：2024-07-24 18:16
鸡蛋米饭煎饼应该是很容易做的，将鸡蛋打散，然后和面粉糊在一起，然后加入米饭，嗯，加油，慢慢的靠就可以，能做成鸡蛋米饭煎饼了，味道是非常好的。
热心网友
时间：2024-07-24 18:17
这是对饮食文化的一种创新。只要你正确操作，一定很好吃。说实话我并没有吃过。但是我可以通过想象来给你解答这个问题。无非就是将煮好的米饭。平摊的煎饼之上。打入鸡蛋。然后在煎制而成，其中一定要加一些蔬菜丁，并进行调味。那么这种新颖的饮食一定会使你感到非常的满意。
这比传统的鸡蛋炒米饭。更加的富有营养。
