怎样分辨生鸡蛋是否坏了

发布网友发布时间：2022-04-19 19:10

共3个回答

热心网友时间：2022-07-16 04:07

1、将鸡蛋放入清水中，若是鸡蛋浮起，说明鸡蛋中含有气体，则就属于变质的鸡蛋。

2、用强光照射，观察鸡蛋内部，若鸡蛋内部空室较大，且蛋白暗陈，并不清晰。即为坏蛋。

3、将鸡蛋拿起用手晃动，晃动时发出声响的鸡蛋是坏蛋，其声音越大，坏的程度越严重。

鸡蛋选购注意事项

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋形成裂缝、裂纹，很容易被细菌感染，若放置时间稍长就不宜食用。

由于细菌侵进鸡蛋内大量繁殖，发生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混杂物呈灰绿色或暗*，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食品中毒。如果出现这种鸡蛋，稍微靠近放置位置就可以闻到臭味。

以上内容参考人民网-水洗后的鸡蛋易变质？鸡蛋最多能储存50天

热心网友时间：2022-07-16 05:25

把鸡蛋放在水里会浮起来，因为变质后密度变小。

热心网友时间：2022-07-16 07:00

打开看一下就知道了啊